|
|
Champignons A La Greque
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 glas wiite wijn
- 1/2 citroen
- 4 fijngehakte sjalotten
- 3 eetlepels olijfolie
- tijm
- stukje laurier
- peper en zout
- 400 kleine champignons
- geroosted brood
- boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de witte wijn aan de kook met het sap van de citroen, fijngehakte sjalloten, olijfolie,tijm,stukje laurier, peper en zout. Laat dit geheel op een klein vuur 15 minuten trekken. Maak dan intussen de champignos schoon en halver ze dan. Schenk het kokende mengsel op de champignons en laat het geheel afgedekt afkoelen en enkele uren in trekken.
|
|
|